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育てて食べる野菜研究室
サラダには必ずかならずはいっているまっかなトマト。いちねんじゅう野菜うりばにならんでいるけれど、トマトはほんとうは夏の野菜です。夏の太陽をたっぷりあびて育ったトマトは、とてもあまくておいしいですね。ミニトマトなら、畑がなくてもはちでもプランターでも育てるのはいがいにかんたん。みんなで育てて、もぎたての野菜を食べてみましょう!
サラダには必ず(かならず)はいっているまっかなトマト。いちねんじゅう野菜うりばにならんでいるけれど、トマトはほんとうは夏の野菜です。夏の太陽をたっぷりあびて育ったトマトは、とてもあまくておいしいですね。ミニトマトなら、畑がなくても鉢(はち)でもプランターでも育てるのはいがいにかんたん。みんなで育てて、もぎたての野菜を食べてみましょう!
ベランダでのそだてられるのね イラスト:トマト
夏の野菜を育ててみよう! トマト
1.園芸店へ行ってなえをえらびましょう。
トマトには大玉のトマトとミニトマトがあるけれど、ミニトマトのほうが育てるのがかんたん。いずれもなえを買ってうえます。うまく育てるには、まずいいなえをえらぶことがだいじです。土がたくさんはいったポットで育てられた、しっかりしたくきがまっすぐ上にのびたなえをえらびましょう。葉はみどり色がこいものをえらび、葉がいたんでいたり、虫くいのあるものはさけましょう。

2.なえを植えましょう。
はちやプランターはなえの入っているポットより2ばい以上いじょうはふかさやはばのあるものがいいですね。これからトマトのお家になるだいじなところなので、しっかりとしたこわれないものをえらんであげましょう。うえる前になえに水をやり十分じゅうぶんにしめらせておきます。ポットからなえをぬくときは、ポットのおしり(下)のほうをおしてやると、かんたんにぬけます。じゅんびしておいたプランターに土を入れておき、根をくずさないように植えましょう。なえが土からとびでたり、うまりすぎないように。まわりに土をしっかりいれて、水がはちのそこのあなから、ながれるくらいたっぷりあたえて、日のあたるところにおきましょう。
イラスト:苗(なえ)を植えましょう。

3.水をあげましょう。
じょうずにそだてるには、水やりはとてもだいじなしごとです。土の表面ひょうめん がかわいて白っぽくなってませんか? トマトの葉っぱが下にだらーりとさがってきてませんか? 土と、トマトをよくかんさつして水がほしそうだな・・・・・と思ったら、たっぷり水をあげましょう。 お昼ころのなまあったかいお水より、朝いちばんのつめたい水をあげたほうがトマトがよろこんでいるようです。 土の中がいつもしめっていると、根がこきゅうできなくなってしまいます。じゅうぶんにかわいてから、たっぷりお水をあげると、おいしそうにごくごくっと根から水をのみますよ。
イラスト:トマトの苗、セリフ:ああ、おいしい!

4.「かき」をしましょう。
トマトはせいちょうすると、葉のつけ根からあたらしいがどんどんでてきます。そのをそのままにしておくと・・・・・くきがうねうねして、しげりすぎると、むだな養分ようぶんをつかってしまうだけでなく、こみ合って太陽があたるのがたりなかったり、風とおしがわるくなったりします。やっぱり植物もまっすぐしせいよく育てた方が、えいようがすみずみまでいきとどき、よりおいしいトマトができます。そのためには、1本まっすぐのびるよう、よぶ んなわきをとらなければなりません。
イラスト:「芽(め)かき」をしましょう。
5.「支柱しちゅう」をたてましょう。
かきをしたら、せいちょうしたなえがたおれないように「支柱しちゅう」をたてます。ところどころをひもで8の字にゆったりとしばって固定こていします。
イラスト:芽(め)かきをしたら、せいちょうした苗(なえ)がたおれないように「支柱(しちゅう)」をたてます。ところどころをひもで8の字にゆったりとしばって固定(こてい)します。
6.肥料ひりょうをあげましょう。
トマトの花がさきました。花のあとにトマトの実ができます。実がふくらんで大きくなってきたら、肥料ひりょうをあげます。
7.しんをとめます。
ほおっておくと、どんどん大きくせいちょうしてしまうので、自分のせのたかさくらいまでのびたら上へのびないようにてっぺんをハサミできってください。
イラスト:しんをとめます。ほおっておくと、どんどん大きくせいちょうしてしまうので、自分のせのたかさくらいまでのびたら上へのびないようにてっぺんをハサミできってください。
8.収穫しゅうかくです!
わーい、しゅうかくよ~!トマトが赤くなるには温度おんどがひつようです。日あたりがいいと色づきがよくなり、あまみもまします。トマトがしっかり赤くなったら、さあ、収穫しゅうかくです。
トマトのげんさんち
トマトの原産地げんさんちは、ペルーやエクアドルなどの中南米ちゅうなんべい。太陽の光がさんさんとふりそそぐ、赤道せきどうちょっかの、かんそうした高冷地こうれいちです。だから太陽とかんそうしたところが大すき。
トマトが赤いのはなぜ?
トマトの赤い色はβ(べーた)-カロチンとリコピンによるものです。また、真っ赤にじゅくしたものほどビタミンCをおおくふくみます。ビタミンB、ミネラルなどもたくさんふくむので、トマトはけんこうにとてもいい野菜です。かわやタネにもえいようがあるので、ぜんぶたべましょうね。